생각나무 cafe는 코로나19관련 사회적 거리두기에 동참하여 단축운영합다

생각나무에서 사용되어지는 생두는 ...
헤밍웨이가 아프리카에 머물며
“킬리만자로의 눈”을 집필항 당시 매일 마시던 탄자니아 커피
지금은 탄나지아 롱구웨지역 빈곤해결을 위해 공정한 가격과 농빈들의 정성이 들어있는 고품질의 생두로 직수입 업체를 통해 생각나무는 공급받습니다.

더치커피의 유래
 과거 네덜란드령 인도네시아 식민지에서 로부스타 종의 커피가 재배되었는데, 커피를 유럽으로 운반하던 선원들이 배에서 커피를 먹기 위해서 고안된 것이라고 한다. 장기간의 항해 기간 동안에, 커피를 먹기 위하여 여러가지 방법을 고안했는데 그 중에 하나가 현재의 더치커피로 발전한 것이라고 한다. 찬물로 커피를 내린 결과, 커피의 쓴 맛이 적게 나면서 부드러울 뿐만 아니라 시간이 지나면서 숙성되어 독특한 맛과 향이 있어서, 네델란드 선원들이 즐겨 먹었다는 것이다.